SUNDREDの新産業共創プロジェクト『フィッシュファーム産業』にて陸上養殖の産業化を目指す「養殖産業プラットフォームカンパニー」株式会社さかなファームは、養殖魚の魅力を多面的な角度から伝え、“養殖だから買う”を実現するマーケットプレイス「CRAFT FISH」をリリースしました。

また、本日9月1日(火)より、CRAFT FISHのスターシェフ・ネットワークを活用して一流料理人との共同での味作りや商品開発に取り組む養殖生産者の一般募集も開始致します。

CRAFT FISHとは

CRAFT FISH(クラフトフィッシュ)には3つのこだわりである「美味しいこと」、「安心・安全であること」、「持続可能であること」、これらを兼ね備えたものをJAPAN QUALITY(日本品質)のCRAFT FISHとして取り扱います。丁寧に魚づくりに向き合う生産者の想いや一流料理人の感性を融合させ、これからの時代に沿ったサスティナブルで最高に美味しい魚を食卓へとお届けしていきます。

CRAFT FISHウェブサイトURL:
https://craftfish.jp

サービス提供の背景

近年の世界的な水産物に関する需要の拡大を受け、水産資源は減少を続けており、このままでは限りある資源が獲りつくされてしまいます。他方で、成長を続ける水産需要の大部分は海外では養殖の拡大により補われてきた背景があります。日本国内での養殖産業の規模は長年横ばいが続いていますが、潜在的には大きなポテンシャルのある市場です。

国内にも想いやこだわりを持った養殖魚生産者は既に多く活動されていますが、規模の小ささや地理的な分散等の影響もあり大成功に至る事業者は多くありません。そこで当社は、世界的な成長市場である水産市場と国内とのギャップを埋めるため、養殖プラットフォームを整備することで陸上養殖全体の生産性向上や効率化を推し進め、陸上養殖の産業化とさらなる発展をサポートしています。

個社の成長にとどまらず産業としての発展を通じて、日本の水産業が再び世界をリードできる未来の実現に尽力してまいります。

会社概要

商号:                               株式会社さかなファーム
代表者:                            原 和也
所在地:                            〒143-0026 東京都大田区西馬込2-1-5
設立:                               2020年4月
事業内容:                         水産業・養殖業におけるコンサルティング事業
養殖メディアEC「CRAFT FISH」の企画・開発・運営
養殖生産管理アプリの企画・開発・運営
会社ウェブサイト:           https://sakana.farm

本件に関するお問い合わせ

窓口:                               株式会社さかなファーム(担当:原)
E-mail:                            hello@sakana.farm

プレスリリース

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000055987.html